5 лучших наборов керамической посуды, протестированных и рассмотренных

Jun 15, 2023

Керамическая посуда сейчас на пике популярности, и мы знаем, как это сделать.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино / Рассел Килгор

Изящная, современная и невероятно антипригарная, вы, вероятно, видели красочные, эстетически привлекательные наборы керамической посуды, которые продаются во всех социальных сетях. Действительно, не все то золото, что блестит, но хорошая керамическая посуда не просто «грамотна» — она хорошо служит домашним поварам. Может показаться, что рост популярности зависит от внешнего вида, но хорошая керамическая посуда очень эффективна. Это фантастическая альтернатива традиционным сковородам с антипригарным покрытием, предлагающая идеальную поверхность для деликатных блюд, таких как раскатывание омлетов или переворачивание слоеного рыбного филе. Нам это нравится, но нам очень нравится идея о том, что оно якобы безопаснее при более высоких температурах, чем другие антипригарные покрытия. Он также более прочный, чем другие: в отличие от более ранних версий антипригарного покрытия, на керамической сковороде практически невозможно сколоть, вмятину или поцарапать. И если эта преамбула заставляет вас мысленно сравнивать керамические сковороды с вашей любимой, проверенной сковородой из нержавеющей стали, знайте, что керамику легче чистить, а зачастую она и дешевле.

Совместимые с металлической посудой, стильные и долговечные, мы тестировали наборы посуды с керамическим покрытием, пока не нашли лучший вариант для любого повара на любой кухне. Мы также проконсультировались с Джеймсом Бирдом, полуфиналистом и шеф-поваром Stages at One Washington, Эваном Хеннесси, за экспертным советом по приготовлению пищи с использованием керамической посуды. PS Он фанат. Вот наши любимые наборы керамической посуды для любого домашнего кулинара.

Амазонка

Красивый, современный дизайн этого набора посуды надежен, качественно сделан и привлекателен.

В наборе мало разнообразия, но решение для хранения и элегантный внешний вид компенсируют это.

Эти красочные сковороды, любимцы домашних поваров, очень гладкие и легко хранятся. Эта коллекция состоит из высококачественных кастрюль и сковородок, которые можно ожидать от набора посуды с антипригарным покрытием в этой ценовой категории, а также подставки для кастрюль и держателя крышки, которые делают хранение эстетичнее. Кроме того, гладкое покрытие означает, что для приготовления пищи практически не требуется масло, поэтому приготовление пищи становится легким, как воздух.

При приготовлении и высвобождении яйца, лука и риса мы практически не заметили прилипания, и каждое блюдо готовилось равномерно, без горячих точек. Детали довольно громоздкие, но ручки остаются прохладными при нагревании и достаточно прочные, чтобы их можно было легко поднять.

Для очистки перед хранением вымойте кастрюли теплой мыльной водой и неабразивной губкой или тряпкой для мытья посуды до тех пор, пока она не станет безупречной. Детали можно мыть в посудомоечной машине, но производитель предупреждает, что чрезмерное использование посудомоечной машины может повлиять на долговечность сковородок. Высушите мягким неабразивным кухонным полотенцем или положите сушиться на прилагаемые подставки для сковородок.

Нам хотелось бы, чтобы по этой цене было включено больше предметов, но наши тестеры сходятся во мнении, что набор посуды Caraway соответствует всем требованиям, что делает его нашим лучшим выбором в целом.

Цена на момент публикации: 395$.

Еда и вино / Уилл Дики

Еда и вино / Уилл Дики

Еда и вино / Уилл Дики

Амазонка

Нам нравятся эти сковороды за равномерный нагрев и надежное антипригарное покрытие.

Будьте осторожны, так как эти ручки проводят тепло. Мы считаем, что преимущества этого набора перевешивают необходимость в прихватке.

Антипригарная поверхность этих сковородок уникальна; бренд использует «поверхность Micro Divot», которая обеспечивает равномерное распределение тепла, поэтому пища легко отделяется от сковороды даже при использовании жесткого обжаривания. В сочетании с толстым алюминиевым дном эта технология позволяет кастрюлям Bialetti Ceramic Pro проводить тепло с молниеносной эффективностью. Голландская духовка этого набора довела воду до кипения быстрее, чем почти каждая кастрюля, которую мы тестировали.

Специальные отверстия гарантируют, что масло не попадет ни в одну из сковород, входящих в набор посуды Bialetti Ceramic Pro из 10 предметов с антипригарным покрытием. Одним из недостатков впечатляющих нагревательных способностей этого набора является то, что ручки сделаны из нержавеющей стали, поэтому они очень быстро становятся очень горячими; потребуются прихватки. Универсальность предметов, входящих в этот набор, означает, что он стоит 140 долларов, что закрепляет за Bialetti позицию нашего лучшего выбора по соотношению цена-качество.